1 малка салата айсберг 1 морков 1 малка шепа кълнове /соеви, ленени, пшенични – избор/ 5 черни обезсолени маслини 1 чаена лъжичка чист зехтин 1 чаена лъжичка балсамико, лимонов сок на вкус Накъсваме салатата с ръце, морковът настъргваме на едро и ги смесваме в купа. Добавяме кълновете и разбъркваме добре. Правим дресинг от зехтина, балсамикото […]

2 яйца шепа пресен спанак 50 гр. обезсолено сирене 1 филийка ръжен хляб половин ябълка лимонов сок, соев сос, горчица на вкус, капка-две зехтин Нарязваме спанака и го задушаваме за 1-2 мин. в дълбок тиган с капка-две зехтин. Добавяме обезсоленото сирене и подправките. След 2 мин. добавяме яйцата и оставяме да се задушат за 4-5 […]

1 авокадо малка шепа скариди – обелени и сварени 1 морков сокът от 1 лайм магданоз за гарниране – по желание Разрязваме авокадото на две половини, махаме костилката. Не го белим. Овкусяваме го с лайм. Отделно в купа смесваме настърганият пресен морков и сварените скариди, добавяме сокът от лайм и магданоза. Разпределяме тази смес върху […]

2 супени лъжици киноа 1 връзка магданоз 1-2 стръка босилек 4-5 малки черни маслини 1 червен лук 1 чаена лъжичка зехтин Соев сос и лимонов сок на вкус Сваряваме киноата за около 15 мин. Нарязваме на ситно магданоза и босилека. Махаме костилките на маслините и ги нарязваме. Червеният лук нарязваме на лунички. Смесваме всичко в […]

100 гр. пуешко филе – сварено 200 гр. броколи 2-3 средни печурки 2 скилидки чесън ½ лимон 1 чаена лъжичка соев сос 3-4 капки чист зехтин щипка джинджифил Нарязваме пилешкото филе на малки хапки и го поръсваме със соевия сос и малко лимонов сок. Броколите попарваме за 3 мин. във вряща вода, в която сме […]

2 супени лъжици смес от овесени и ръжени ядки 80 гр. сварено пилешко бяло месо, овкусено с лимонов сок 3-4 стръка магданоз 1 чаена лъжичка зехтин 1 скилидка чесън половин чаена лъжичка горчица щипка черен пипер щипка индийско орехче Запичаме ядките на сух тиган около 5 мин, след което ги накисваме за 2 мин във […]

150 гр. обелени и почистени скариди 1 връзка рукола 2 моркова 1 малка глава червено цвекло 1 лимон 1 скилидка чесън 5-6 стръка магданоз капка-две зехтин Попарваме скаридите за около 3 мин. във вряща вода. След това ги нанизваме на шишове, намазваме ги леко със зехтин и ги овкусяваме с лимонов сок и малко сол. […]

120 гр. прошуто 3 зелени чушки половин връзка копър 1 чаена лъжичка балсамико 1 червен сладък лук 10 – 12 каперси 1 чаена лъжица соев сос Нарязваме лука и чушките на колелца и леко ги запичаме на скарата. Добре е да останат хрупкави. Копърът нарязваме на ситно и го смесваме с балсамико, соев сос и […]

20 гр. шунка 2 филийка пълнозърнест /черен/ хляб 1 краставичка половин домат Запичаме филийката за минута на грил. Яйцето и доматът нарязваме на филийки, кашкавалът разделяме на две тънки филийки. Върху топлите филийки подреждаме продуктите – краставичката, кашкавалът, яйцето, шунката и доматът. Можем да гарнираме с пресни билки – босилек, риган, магданоз или копър. Полезно: […]