Рецепти

Съставки: (за 3-4 порции) 3 тиквички 300 гр. чисто телешко месо 1 лук 2 скилидки чесън 1 морков 3-4 стръка магданоз риган, мащерка, кимион – на вкус Приготвяне: Измиваме тиквичките и ги нарязваме на шайби с дебелина около 5 см. едната. Внимателно издълбаваме всяка шайба като оставим дъното неиздълбано. С остър нож кълцаме телешкото на […]

Съставки: 1 връзка целина 1 консерва царевица 300 гр. спанак 3 средни моркова 2 зелени чушки 1 глава лук 1 супена лъжица зехтин 3 супени лъжици доматен сок риган, мащерка Приготвяне: Нарязваме всички зеленчуци на ситно и заедно ги пускаме в съд с вряща подсолена вода. Преди да махнем готовата супа от огъня, добавяме зехтина […]

4 порции 4 телешки стека 1 голям буркан консервирани домати 500 гр. гъби 2 големи лука 1 супена лъжица мащерка марината за пържолите: 1 супена лъжица зехтин 2 скилидки чесън – счукани на паста 1 чаена лъжичка горчица 2 супени лъжици червено вино 1 супена лъжица лек соев сос 1 чаена лъжичка риган Приготвяме маринатата […]

За 2 порции 400 гр. скариди 1 лимон 1 супена лъжица песто 2 скилидки чесън Сваряваме почистените скариди и ги сваряваме в подсолена вода. Изцеждаме лимона в купичка, и добавяме към него пестото и малко вода. Разбъркваме добре докато се получи гъст сос. Нарязваме чесъна на ситно, но не го пресоваме. Добавяме го към лимоновия […]

2 пълнозърнести сухара 1 малък домат 2 листа зелена салата 1 малка краставица 2 тънки филийки кашкавал Разрязваме домата и краставицата на филийки. Гарираме сухарите с филийка кашкавал и отгоре гарнираме с пресните зеленчуци. Полезно: Хранителна и зареждаща Hypoxi закуска, която приготвяме бързо и лесно. Можем да комбинираме със сок от прясно изцедени портокали или […]

1 цяла пъстърва – почистена 3 скилидки чесън 1 супена лъжица магданоз – нарязан 1 супена лъжица копър – нарязан 1 малък лук 1 супена лъжица зехтин сокът от половин лимон сол на вкус Измиваме добре рибата. Правим паста от счукания чесън, солта, малко лимонов сок и зехтин. С тази паста мажем рибата обилно отвътре […]

100 гр. пуешко филе 1 чаша нарязано авокадо 4-5 чери доматчета 1-2 шепи рукола 1 шепа пресен спанак 50 гр. обезсолено бяло сирене 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка балсамико 1 кафена лъжичка горчица малко сол Нарязваме филето на кубчета, смесваме го в купа с нарязаното авокадо. Накъсваме руколата и спанака на едро и […]

за 2 порции   300 гр. телешко филе 300 гр. спанак 1 червена чушка 5-6 стръка магданоз 1 супена лъжица зехтин сол, лимонов сок, риган   Сваряваме телешкото филе, като слагаме 1 дафинов лист във водата, в която ще ври. Накъсваме спаначените листа в купа и добавяме свареното месо, нарязано на тънки филийки и ситно […]

половин малка зелка 1 тиквичка стрък целина 1 супена лъжица каперси ½ лимон, 1 чаена лъжичка соев сос 1 чаена лъжичка зехтин     Нарязваме зелето на тънки ивици, тиквичката – на колелца, или ако е по-едра, на полумесеци. Целината нарязваме на ситно. Смесваме зеленчуците, заедно с каперсите в купа и го подправяме с лимоновия […]

2 порции 1 лимон, 1 портокал, 1 грейпфрут 1 супена лъжица мед 4 пълнозърнести бисквити 2 супени лъжици орехи 2 щипки канела Обелваме цитрусовите плодове и ги нарязваме на по-едри парчета в купа. Натрошаваме бисквитите и орехите и ги добавяме към плодовете. Заливаме с меда и подправяме с канелата. Разбъркваме внимателно. Полезно: Тази закуска ни […]